Periodo Raccolta: da Gennaio ad Aprile
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Tartufo Bianchetto (Tuber Borchii Vittad.)
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Questo tartufo è conosciuto anche come “marzuolo”, dato il periodo di raccolta. È considerato il “cugino” del Tartufo Bianco perchè simili esteriormente, ma in realtà estremamente diversi e nettamente riconoscibili. Presenta una superficie liscia, di colore biancastro o giallo-marrone. La gleba è di un colore rossastro con venature bianche. Il gusto è decisamente agliaceo.
Periodo Raccolta: da Gennaio ad Aprile
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Pezzatura: >15 gr
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Origine Tartufo: Italia
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Periodo Raccolta: da fine Settembre a inzio Gennaio
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Periodo Raccolta: da Dicembre a Marzo